ASEM - ASEM IGA SAPI

Preparation : 10 minutes
Cooking Time : 60 minutes
Level : Easy

BAHAN :

200 gr daging sapi has dalam, potong2 tipis
100 gr iga sapi, potong seusai ruas tulang
250 gr belimbing wuluh
1 bh tomat merah besar, potong 8
2 ltr air matang

BUMBU :

10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
3 bh cabe merah besar, potong kasar
3 bh cabe hijau besar, potong kasar
2 cm lengkuas, memarkan
5 cm kunir, iris tipis
3 sdm kecap manis
1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdm gula pasir atau sesuai selera

CARA PEMBUATAN :

1. Didihkan 2 ltr air, rebus daging & iga bersama serai, lengkuas, daun salam +/- 45 menit
2. Bersihkan kuah kotor yang mengental.
3. Masukkan kecap manis, belimbing wuluh dan bahan2 lain
4. Rebus dengan api kecil +/- 15 menit
5. Angkat, hidangkan dengan potongan tomat.

Selamat mencoba.. gampang, cepat, hemat...

Porsi untuk : 6 orang

Perhitungan Belanja :

200 gr daging sapi has dalam --> Rp. 15.000,-
100 gr iga sapi --> Rp. 10.000,-
250 gr belimbing wuluh --> ambil di pohon aja.. ^^ kl beli di pasar +/- Rp. 1.000,-
6 bh cabe besar --> Rp. 3.000,-
Bawang merah & putih --> Rp. 2.000,-
1 bh tomat merah besar --> Rp. 750,-
Bumbu lain2 --> Rp. 1.000,-

Total Belanja = Rp. 32.750,-

Biaya per porsi = Rp. 32.750 : 6 = Rp. 5.500,-