KOLOKE

Preparation : 10 minutes
Cooking Time : 15 minutes
Level : Easy

BAHAN :

1 Ekor ayam / dada ayam
1/2 bh wortel, potong korek api
1/2 bh bawang bombay, potong kasar kotak
2 sdm tepung beras
4 sdm tepung terigu
1 sachet kaldu bubuk
Minyak banyak untuk goreng

BUMBU :

2 siung bawang putih, cincang
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam atau sesuai selera

SAUS :

1/2 botol kecil saus tomat
1 sdm angciu
1 sdm mentega untuk tumis
1 sdm terigu untuk mengentalkan saus, campur dgn sedikit air

CARA PEMBUATAN :

1. Ambil semua bagian daging ayam kecuali paha (drumstick) dan sayap
2. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong 1/2cm x 2cm
3. Tambahkan garam & sedikit merica, remas2 ayam, diamkan sebentar
4. Campur tepung beras, terigu, merica, garam, kaldu bubuk
5. Beri air & aduk hingga kental
6. Panaskan minyak, masukkan ayam dalam campuran tepung
7. Goreng satu persatu hingga kuning keemasan, sisihkan
8. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan 450ml air, didihkan
9. Masukkan saus tomat, aduk rata
10. Tambahkan garam, angciu, merica, aduk
11. Masukkan wortel & bawang bombay, aduk sebentar
12. Tambahkan larutan terigu untuk mengentalkan
13. Siram saus di atas gorengan ayam, sajikan selagi panas

Selamat mencoba.. gampang, cepat, hemat...

Porsi untuk : 3 orang

Perhitungan Belanja :

Daging Ayam --> Rp. 20.000,-
Bawang bombay --> Rp. 2.000,-
1/2 botol Saus tomat --> Rp. 2.500,-
Bumbu lain2 --> Rp. 1.000,-

Total Belanja = Rp. 25.500,-

Biaya per porsi = Rp. 25.500 : 3 = Rp. 7.140,-

BAKSO IGA SAPI

Preparation : 10 minutes
Cooking Time : 15 minutes (bila kaldu telah disiapkan sebelumnya)
Level : Easy

BAHAN :

200 gr daging iga sapi, potong sesuai ruas, potong kotak daging yg terlalu tebal
20 bh bakso sapi
1 bh wortel ukuran besar (lbh enak pake wortel import), potong2 kotak
2 ltr air matang

BUMBU :

10 bh bawang merah, kupas
1/2 sdt merica bubuk
3 btg daun bawang (bawang prei), potong2 bagian putih
1 sdt garam atau sesuai selera


CARA PEMBUATAN :

1. Didihkan 2 ltr air, rebus iga hingga empuk +/- 45 mnt
2. Bersihkan kuah kotor yang mengental.
3. Masukkan bakso sapi hingga mengembang
4. Masukkan wortel
5. Tambahkan garam & merica, masak dgn api kecil
5. Angkat, hidangkan dengan potongan tomat.

Selamat mencoba.. gampang, cepat, hemat...

Porsi untuk : 8 orang

Perhitungan Belanja :

200 gr daging iga sapi --> Rp. 20.000,-
20 bh bakso sapi --> Rp. 18.000,-
Bawang merah --> Rp. 2.000,-
1 bh tomat merah besar --> Rp. 1.000,-
Bumbu lain2 --> Rp. 1.000,-

Total Belanja = Rp. 42.000,-

Biaya per porsi = Rp. 42.000 : 8 = Rp. 5.250,-